Gürcü Tavuğu

Yazdır
PDF

Gürcü Tavuğu1 Bütün tavuk
2 yemek kaşığı mısır unu
1 kaşık buğday unu
2 su bardağı iyi dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı kinzi (kişniş)
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke

Az miktarda safran ( isteğe göre)
Arzuya göre pul biber ve toz biber
 
Tavuk iyice haşlanır ve bir kaba alınıp kemiklerinden ayrılır. Hazırlanan tavuk etleri servis kabına aktarılır. Tavuğu haşladığımız su içerisine çok az yağda kavrulmuş mısır unu ve un ilave edilirek kaynamaya bırakılır. Bir miktar kaynayıp yoğunlaştıkdan sonra ocakdan alınır ve içerisine ceviz, pul biber ve toz biber, sirke kinzi, sarımsak ve safran eklenip karıştırılır.Servis tabağımızdaki etlerin üzerine hazırladığımız bu sos dökülür. Arzuya göre renk vermek için az yağda toz biber kavurarak yemeğimiz renklendirilebilir.
Afiyet olsun

Not:Tarifi için Mediha Yıldız Hanıma  teşekkür ederiz.

Köşe Yazilari

Abdullah BALCI

Yazar Ön Bilgi
 Yazarın profilini görüntüle. Yazar şu an Offline
Yazara E-Posta Gönder


 Yazarın toplam 298 yazısı bulunuyor. Tüm yazılarını görmek için tıklayın. Tüm Yazıları (298)

Anket

Sitemizi Ne Sıklıkla Ziyaret Ediyorsunuz?
 

Kimler Çevrimiçi

Şu anda 88 ziyaretçi çevrimiçi