Mutfak

Bu bölümde Tokat mutfağı, Gürcü mutfağı ve Türk mutfağı hakkında bilgiler yayınlamaya çalışacağız...

Gürcü Tavuğu

Yazdır
PDF

Gürcü Tavuğu1 Bütün tavuk
2 yemek kaşığı mısır unu
1 kaşık buğday unu
2 su bardağı iyi dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı kinzi (kişniş)
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke

Devamını oku...

Bat

Yazdır
PDF

Yeşil mercimek, yeşil soğan, yeşil biber, maydanoz, kuru soğan, domates salçası, dere otu, reyhan, domates, kıyılmış ceviz, ince bulgur, tuz, kimyon ve kara biber malzemelerinden yapılır.

Devamını oku...

Tokat Kebabı

Yazdır
PDF

Taze kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi kullanılarak yapılan ilimize has enfes bir yemektir.

Devamını oku...

Keşkek

Yazdır
PDF

Bütün yarma, nohut, kemikli et, yağ, tuz, kara biber. İlikli kemikli et akşamdan çemenlenir ve bekletilir. Keşkeğin pişeceği tencereye etler alınır, üzerine tuz ilave edilir ve pişmeye bırakılır.

Devamını oku...

Malohto

Yazdır
PDF

Malzemeler:
• 1 veya 1,5 kg boncuk fasulye
• 1 su bardağı ceviz içi
• Yarım demet kindzi (taze kişniş otu)
• Yarım demet şaşprami (taze yada kuru fesleğen)

Devamını oku...

Köşe Yazilari

Anket

Sitemizi Ne Sıklıkla Ziyaret Ediyorsunuz?
 

Kimler Çevrimiçi

Şu anda 61 ziyaretçi çevrimiçi